چربی ها بیشترین میزان کالري در میان مواد غذایی را دارا می باشند هر گرم چربی 9 کالري دارد، در حالیکه میزان کالري در هر گرم پروتئین یا هیدراتهاي کربن فقط 4 کالري است کلیه ي تحقیقات و مطالعات و تجربیات نشان می دهند که هرچه میزان چربی در غذاهاي مصرفی روزمره بیشتر باشد، خطر ابتلا به بیماري هایی مانند سرطان هاي مختلف، بیماري هاي قلبی، اضافه وزن، دیابت، فشار خون، ام اس و سایر بیماري ها نیز بالاتر است و Monounsaturated چربی ها شامل چربی هاي اشباع و غیر اشباع هستند چربی هاي غیر اشباع خود شامل دو دستۀ مونو و پلی می باشند همۀ چربی ها مقداري از این سه نوع چربی را در خود دارند، هرچند میزان این چربی ها در فراورده هاي Polyunsaturated غذایی مختلف متفاوت است چربی هاي اشباع بیشترین زیان را براي سلامتی دارند این چربی ها به وفور در غذاهاي حیوانی یافت می شوند، به همین دلیل است که مصرف مواد حیوانی، خطر بیماري هاي قلبی و سرطان را بالا می برد گیاهان به طور کلی داراي چربی هاي سالم غیر اشباع بوده، میزان چربی ه
اشتراک گذاری در تلگرام